Recepty

Vylepšená vianočka

Veľkonočná vianočka trochu inak

Približný čas prípravy:

Veľká noc je tu a tiež čas na prípravu tradičných dobrôt. Možno ste z tých ľudí, ktorí si povedali, že vyskúšajú urobiť niečo vlastné doma a potešiť (alebo aj prekvapiť :D) celú rodinu. Máme pre vás tip na vylepšenú vianočku, ktorá sa hodí nie len na Vianoce ale aj na Veľkú noc. Prečo vravíme vylepšená? Pretože táto je plnená 3 plnkami - makovou, orechovou a tvarohovou - jednoducho každý si príde na tu svoju chuť. Za inšpiráciu ďakujeme Nikolete

POTREBUJEME:

Na cesto:

½ kocky (20g) čerstvé droždie
100ml vlažné mlieko
1PL (cca 15g) trstinový cukor
1PL (cca 15g) hladká múka

300g hladká pšeničná múka
250g hladká špaldová múka
150ml mlieko
40g trstinový cukor
20g vanilínový cukor
2 žĺtky
100g maslo
½čl soľ

Plnky

Maková:
100g mletý mak
4PL teplé mlieko
½ bal. Vanilínový cukor
10g sladidlo (med), prípadne doslaďte podľa chuti
15g lekvár

Orechová:
120g mleté vlašské orechy
3PL teplé mlieko
½ bal. Vanilínový cukor
10g sladidlo (med), prípadne doslaďte podľa chuti

Tvarohová:
250g hrudkový tvaroh
1 vajce
1PL zlatý klas
1PL citrónová šťava
Štipka sušenej citrónovej kôry
25g sladidlo, prípadne viac podľa chuti

POSTUP:

Príprava kvásku: Do teplého mlieka zamiešame cukor a múku a nadrobíme kvások. Zakryjeme utierkou a necháme 15 minút vzísť.
Do misy dáme všetky ingrediencie na cesto (maslo izbovej teploty alebo rozpustené v mikrovlnke) a pridáme aj kvások. Miesime v robote, pokiaľ nám nevznikne cesto, ktoré sa pekne odliepa od stien misy. Vymiesené cesto posypeme múkou, prikryjeme utierkou a necháme kysnúť hodinu.
Plnky si pripravíme zmiešaním potrebných ingrediencií.
Vykysnuté cesto rozdelíme na 3 časti. Vyvaľkáme, naplníme plnkou po celej ploche a zrolujeme. Keď máme pripravené všetky tri časti, zapletieme ich ako vrkoč. Dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme vajíčkom. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 35-40 minút.

Dobrú chuť ❤️