Recepty
Tekvicové "enchilladas"
Približný čas prípravy: 50 minút
V jeseni máme už vo zvyku si uvariť niečo s tekvicou a preto sme sa tento krát inšpirovali jednoduchým a chutným receptom od @
Na jeden obed pre 2 dospelých potrebujeme:
3 tortilly/wrapy
1/2 maslovej tekvice
300g cherry paradajok
200g uvarenej červenej fazule (alebo konzerva)
150g cheddar
zrelé avokádo
1/2 citrón
1/2 cibule - bielej alebo červenej
1/2 ČL mletá rasca
1/2 ČL červená mletá paprika
Olej
Soľ
Čierne korenie
Postup:
Tekvicu nakrájanú na kocky zmiešame s trochou oleja. Pridáme rascu, papriku a trochu soli. Poriadne zamiešame a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180st na 30 minút.
Červené fazule si pomačkáme vidličkou. Polovicu paradajok nakrájame na kolieska. Syr nastrúhame.
Po upečení tekvice vrstíme v pekáči nasledovne: wrap, fazuľa, paradajky, tekvica, syr, wrap… toto zopakujeme 2x a prikryjeme tretím wrapom (kto chce a má chuť, môže pridať vrstiev koľko chce :))
Takto navrstvené dáme do rúry na 180st na 15-20 min, aby sa prehriali a syr rozpustil.
Medzitým si pripravíme guacamole. Zmiešane avokádo, nadrobno nakrájanú cibuľu a paradajky, šťavu z citróna, soľ a korenie. Pridať môžete aj čerstvý koriander alebo kto má rád, chilli. Guacamole potom servírujeme navrchu.
K podávaniu odporúčame aj kyslú smotanu.
Dobrú chuť 
Fotogaléria
Recepty, ktoré chutia
Či už rozmýšľate nad rýchlou večerou, nedeľným obedom alebo niečim špeciálnym či zdravým, tu nájdete možno tu správnu inšpiráciu.
Vyberáme nie len chutné recepty ale snažíme sa aj tradičné nahradiť niečim novým a zdravším.
Prajeme chutný zážitok.
