Sladké fašiangové pokušenie: churros so škoricou a čokoládou

Do hrnca s hrubším dnom vleješ vodu, pridaj maslo, cukor, soľ a priveď k varu. Naraz vsyp múku a za stáleho miešania var, tak aby sa všetko dobre spojilo a odpálilo. Cesto je vtedy hotové, keď na dne a bokoch hrnca ostane jemný biely povlak.

Cesto prelož do misy a za občasného premiešania, nechaj 5 minút vychladnúť.

K mierne vychladnutému cestu pridaj vajce a dobre premiešaj, tak aby vnikla hladká hmota. Zmes následne prelož do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou.  

Olej nechaj zohriať na teplotu 170 °C. Do zohriateho oleja vytlač časť cesta približne 12 cm dlhé a odstrihni ho pomocou nožničiek. Smaž z každej strany aby paličky získali krásnu zlatú farbu. Potom churros vyber z oleja a nechaj odkvapkať na papierovej utierke.

Do misky vysyp škoricový cukor a churros v ňom obaľ ešte kým je teplý.

Na čokoládu zohrej šľahačkovú smotanu po bod varu a zalej ňou nalámanú čokoládu. Dobre premiešaj a môžeš podávať.